Rin_29, можно конечно поставить моноширинный шрифт, и использовать str_pad, но перед этим придется пробежаться по всме массиву и вычислить максимальную длину для кажой ячейки.
Но судя по содержимому на скрине - лучше выбрать другой подход - таблица с фильтрами и сортировками будет удобнее селекта который в итоге растянется на весь экран
Trulala, если есть гет - пишите как минимум в файл(А в зависимости от планов, то и в БД), если нет - читайте из файла и выводите.
Как минимум стоит глянуть на http://www.php.su/lessons/?lesson_8 а то и изучить вопрос детально.
Теперь в этой переменной либо 'onemonthofcouching' либо 'hourconsultation'.
А дальше записывайте это значение в почту (либо приводите к читаемому виду)
Maxim1990, name - объединяет radio, value использует чтобы понять что ж выбрал юзер.
ипользуется как var_dump($_POST['radioname']);
или var_dump($_POST['radioname'] === 'one');