Вы ожидаете, что вам тут дадут полный и разжеванный гаид по написанию этого всего? И что вы на этом будете учиться? Берите учебник по php + mysql и учите, попутно реализовывайте.
А вы до этой строки поставили точку с запятой? Смотрите внимательнее в видео и не "пробовал с = и без" а учите как правильно, а правильно там С, и пробовтать "БЕЗ" не надо.
А как можно выдрать часть из целого? Там же наверное вместе с сортировкой и наддные надо правильно хранить, и выводить так же. Легче свое до ума довести, чем отовсюду по кусочкам вылавливать.