Добрый день, вопрос следующий.Дали мне задание установить у себя на локалке сайт и настроить его,чтобы работал + нужно было изменить через БД (руками) логин и пароль одной учетной записи под себя, чтобы можно было заходить на сайт. А вот теперь нужно запись изменить в БД на удаленном хосте (тоже ручками). Вопрос как?? Т.е. из всех известных данных у меня есть фтп с которого скачивал сайт и все.

Если я правильно понял вопрос:
При работе с БД, в основном, создается отдельный файл, смысл которого коннектиться к базе данных. В этом файле так же указывают логин и пароль от БД. Найди его и измени логин и пароль от БД на свои (на локалке в основном логин - root, пароля нет)

Тут ситуация такая. Если пхп и мускул установлены у меня на локалке, то как это все делается понятно.Т.е. мой скрипт обращается к БД на моей машине, просмотреть БД я визуально могу через пхпмайадмин, а вот сам вопрос заключался в том, как визуально со своего пхпмайадмина просматривать БД, которая находится на удаленном хосте.

Вам стоит так настроить PHPMyAdmin на той машине, к которой Вы подключаться собрались, чтобы он разрешал подключения с удаленных хостов. Это если Вы хотите именно PHPMyAdmin.
Далее, не имея никаких данных (имя пользователя, пароль), Вы не подключитесь к БД. Вам нужны данные о БД, чтобы к ней подключиться, а после того, как Вы их получите, уже можно настраивать PHPMyAdmin и т.п.

mysql_connect ( IP , "user", "pass");

Как и где настроить мускул чтоб к нему могли подключаться с удаленных хостов ???
подскажите плиз !!!!

У пользователя, которому разрешен удаленный коннект, должен стоять '%' в поле 'host'.
Вы можете сделать это раками, так: