Потом наживает на кнопку "Отправить" и всё уходит к тебе на сервер. На сервере ты применяешь функцию htmlspecialchars(), т.е. делаешь мнемоники и получает это:
Все гости форума могут просматривать этот раздел. Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе. Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.