Объявлять php в html или html в php?

Всем привет. Этот раздел как ни какой другой подходит для моего топика. =)
Итак! Как всё таки правильней будет, объявлять html в php или php в html? Я имею в виду скорость выполнения страницы сервером.
Сам я создаю .php файл и всё пишу в "<?php ... ?>". Если нужно накидать тегов разметки, то просто пишу весь html в echo "...". На мой взгляд удобней в echo объявить переменную - ".$per.", чем в тегах разметки делать так - <?php $per ?>.
ИЛИ ЭТО ДЕЛО ВКУСА?
Сам уже доделываю свой интернет-магазин с использованием всего необходимого: htm, php, mysql, javascript, а только сейчас задумался над этим вопросом.
Хотелось бы мнений.
Кто как делает?

(Отредактировано автором: 22 Июня, 2013 - 00:36:31)

Мнение знатоков будут в сторону <?php $per ?>, а точнее <?=$per?>.
Нужно разделять php код от html разметки, в одном файле шаблон со вставками php как написано выше, а в другом чистый php и просто иклуд нужного шаблона

-----
Если вы хотя бы 3-4 раза не решите всё выкинуть и начать заново - вы явно что-то делаете не так.

смотри, учись

-----
Чем больше узнаю, тем больше я не знаю.

Вот значит как по нормальному пишется?! А я всё в один файл лепил и только часто повторяющиеся моменты вызывал как функции из отдельного файла.
Может знаете где можно почитать про структуру правильного сайта на php? Про структуру файлов и вообще кода, а то я максимум что находил, это про одинарные/двойные кавычки. И то не до конца разобрался. Методом тыка выработал для себя стандарт, в каких случаях одинарные, а где двойные, а по факту не уверен что так грамотно.

http://tiny[dot]cc/dqt1yw

-----
Чем больше узнаю, тем больше я не знаю.

Наставили на путь истинный прям =)
Всё таки бывает, что не можешь допереть до правильной формулировки запроса для поиска и всё тут...

А вот ещё вопрос. По поводу расширений файлов - .php и .html Какая в них разница? В каких случаях используется php а в каких html?

polger, эмм, .php для php, .html для html.

-----
Интернет-магазин.

расширение роли не играет. с технической точки зрения. обычно серверы настроены так, что .php\.phtml обрабатываются интерпретатором, .html отдаются статически (php код в них не работает, если они запрошены напрямую). Однако настроить можно по всякому.
Обычно .php используются для исполняемых скриптов, .phtml\.html\.tpl для шаблонов

-----
Чем больше узнаю, тем больше я не знаю.