Подскажите где можно посмотреть какие операторы и команды сколько памяти занимают при обработке ?

Например, жрет память больше цикл for или while, с одинаковым набором строк.

Тоже самое касательно классов и функций.

0) во-первых, вам это явно не нужно (сама постановка вопроса, даже не смотря другие сообщения, показывает, что вы новичок).
1) Xhprof покажет то, что действительно интересно - чем занимается конкретное приложение и на что тратятся ресурсы.