Djj,ot это не хорошо. Но несколько легких запросов лучше одного тяжелого. К тому же запросов не будет сильно много. Сдвинуть вперед все страница после Nй - один запрос. Правда, он затронет много записей, но всё же лучше переползающего текста. Тут-то как раз и запросов много и они тяжелые.
Это не оптимально. Особенно, если файл будет не 100 страниц, а Война и Мир, например.
На защите спросят про избыточность, про медленность такого подхода. А сделаете по страницам, скажете, что разработали уникальную технологию, которая позволяет при изменении документа сохранять его не весь, что экономит кучу времени и шустрее работает)
(Добавление)
Это похвально, но не надо останавливаться на достигнутом)

Будь добр, дай пример того, как будет выглядеть данный запрос(скажем поле page_part - это номер страницы в таблице со всеми страницами документа).