Это отдельно созданная страница. log.txt идет запись, соответственно вебхук принимается.
Вопрос в следующем: Как можно отправить оповещение на другую страницу о том, что вебхук принят?
Скорее всего. что это нужно делать через js.

Есть вариант и он работает:
Создать аякс запрос с интервалом несколько секунд, который будет обращать опять же к обработчику php, который будет читать данные с log.txt и выводит на нужной мне странице. Но на сколько это правильный вариант? И какие еще возможные варианты?