Русский текст заменяется вопросительными знаками. При записи вручную через phpMyAdmin он пишет чё нить примерно такое:
Затронуто строк: 1.
Warning: #1366 Incorrect string value: '\xD0\xBF\xD1\x80\xD0\xBE...' for column 'name' at row 1
Warning: #1366 Incorrect string value: '\xD0\xBE\xD1\x80\xD0\xBF...' for column 'surname' at row 1

Я думаю что вся фишка в кодировках


MySQL localhost
Сопоставление соединения с MySQL: utf-8 general ci

Второе в самой базе данных
Сравнение: utf-8 general ci
В таблицах
Сравнение: utf-8 general ci