добрый день помогите плиз есть mysql табличка задачи и дата выполнение
как можно на пхп реализавать что бы за 5 дней до даты приходила на почту уведомление что время подходит

По крону прибавляйте к текущей дате пять дней и выбирайте записи с полученной датой выполнения. Для этих записей и рассылайте письма.
(Добавление)
Накануне истечения срока лучше тоже предупреждать. Или прямо в ночь перед днем завершения.