Да на чем угодно можно написать! В том числе и на PHP (Пожалуй, большинство чатов). Язык программирования - всего лишь инструмент, которым нужно уметь пользоваться. Когда вы в первый раз в жизни берете в руки молоток, то навряд ли сразу сможете забить гвоздь, - либо погнете его, либо по пальцам схлопочете. Но с опытом будет получаться.

ну как вариант новая стаья появилась на хабре
http://habrahabr[dot]ru/post/179585/