есть сервер на debian 7
пользователи:
root
user1
Установил в var\www\sitename.ru сайт на joomla 3
в настройках при установке писал данные пользователя user1
Естественно имя суперадмина joomla отличается от пользователя debian. Назовём его SuperUserJoomla.
После установки сайта не ставился языковой пакет. Вручную раздал права 777 на tmp cache language и аналогичные внутри administrator. Установилось с десятой попытки.
Далее пытаюсь установить обновление - всё-равно не хватает доступа то туда, то сюда.
В общем вернул права на все каталоги на изначальные (755).
Вычитал, что владельца у папки сайта надо рекурсивно сменить с root на user1. Сменил.
Не помогло.
Вернее написано было "найдите идентификатор пользователя Apache и выставьте рекурсивно владельца Apache на папку веб-сайта". Я подумал, что раз у меня кроме root только один пользователь, то надо его указать. Может ещё надо было что-то проделать?

Вы уверены, что нет отдельного пользователя апач? Если ставили апач, то он должен быть. Называться может apache или www-data.
Посмотрите пользователей в системе
cat /etc/passw

Блин, ну как всё просто оказалось. Сразу всё обновилось.
Спасибо.