Настанет тот день, когда ресурсы жесткого диска моего сервера будут исчерпаны ( Хотелось бы прикупить еще один, потом еще один и т.д. А кто знает как настроить АПАЧ или ПХП, чтобы он(и) использовали все ресурсы моих хардов?

название тем вы выбираете- ощущение что генерируете где-то =)
указывайте где будет htdocs и будет Вам счастье!