В общем на выделенный сервер можно установить любую ОС
естественно это будет Linux но вот какую выбрать?
несколько лет я ползовался Centos OC и притензий к ней не было
теперь мне предлагают debian
как думаете на сколько он лучше или хуже сентоса?

и вот еще что, для меня теперь важно чтобы на сервере я мог установить Ruby и другие интерпретаторы
как говорят на сентос ос это не очень то возможно

так же стоит учесть что сервер будет предназначен для высоко нагруженного сайта с огромной посещаемостью и вот тут тоже очень важно чтобы он не слетал

т.е. ОС должна быть надежной

если вы работали в крупных компаниях, напишите мне с какой конфигурацие серверов вы работали и ваши отзывы, сравнения и т.д.

ссылки на надежные датацентры (хостинги) так же приветствуются

меня также интересует выбор apache или nginx
для чего что используется?

У вас вопросов на целую статью...
Берите то в чем шарите, и курите мануалы...

В последне время apache2 используют в связке с ngix, apache принимает запрос, ngix обрабатывает, и снова apache отдает. А что б не было вопросов, напидаль себе Gentoo. Там впроцессе установке, во всем и разберешся.

Всё с точностью наоборот.

nginx - фронтенд, как отлично приспособленный держать кучу коннектов разом.
apache2 - бекэнд, как архитектурно-подходящий что-то считать. Порой его выкидывают и оставляют fastCGI или ещё чего подходящее.

Ну вот как то так, я не силен в этих делах, у меня друг администрирует 80 серверов в Люксембурге и в штатах, вот от него кажется и слышал что то такое.

Совет: все области технических знаний (как то программирование/системное администрирование/архитектура и т.п.) требуют точности и скрупулезности, в деталях и в общем. Поэтому, если Вы только "что-то слышали", но не уверены - лучше либо проверить, найти как оно на самом деле, либо не давать совет новичку, еще более его запутывая.

Ну я как бы дал только один совет по поводу gentoo. А все остальное лиш констатация фактов.